por Cornelia Rosales de Molino · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424121792
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«Cocinas del mundo. La cocina de España» es el recetario de cocina española de Cornelia Rosales de Molino (Editorial Everest, tapa blanda, 144 páginas).
Presenta un recorrido por la gastronomía española: introducción a las regiones, sus platos, productos y festividades, y recetas de todo el país ordenadas según el servicio tradicional, de las tapas y sopas a los postres. Incluye vinos recomendados para cada plato, notas sobre ingredientes, fotografías paso a paso y un glosario de términos.
Primera edición publicada en 1996 por Editorial Everest dentro de la colección «Cocinas del mundo», con traducción de Natalia Muñoz Fernández.
