por R. S. Peysson · ISBN 9788473869485
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«Cocteles» es la guía de coctelería de R. S. Peysson, publicada por Ultramar Editores en rústica (124 páginas, en español).
Recetario de coctelería que reúne recetas de cócteles y otras bebidas alcohólicas, con indicaciones para prepararlas. Pensado como obra de consulta, sirve de referencia tanto para el bar profesional como para quien desea iniciarse en la elaboración de combinados y bebidas clásicas.
Publicada originalmente en 1997, esta edición salió en Barcelona en 1999.
Recomendado para bartenders, estudiantes de hostelería y aficionados que quieran ampliar sus conocimientos de coctelería.
