por Laura Landra, Margherita Landra · De Vecchi Editorial · tapa blanda · ISBN 9788431519582
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«Cómo conservar fruta y verdura» es la guía práctica de cocina de Laura y Margherita Landra, publicada en tapa blanda por De Vecchi (160 páginas, en español).
Guía práctica que explica cómo conservar frutas y verduras de temporada mediante elaboraciones como mermeladas, confituras, gelatinas, vinagres aromáticos, conservas en aceite y en vinagreta, y congelados. Incluye recetas con ingredientes, tiempos y fases de elaboración, además de consejos para preparar alimentos sin conservantes ni colorantes.
Publicado en 1998, pertenece a la colección Cocina (de Vecchi) y su ISBN es 9788431519582.
Apto para aficionados a la cocina casera que quieran aprovechar frutas y verduras de temporada y elaborar en casa mermeladas, encurtidos y conservas.
