por Camille Murano, Jean Bono, Géraldine Sauvage · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263039492
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«Crèmes brûlées» es el recetario de cocina de Camille Murano, Jean Bono y Géraldine Sauvage, publicado por Solar en tapa blanda (63 páginas, en francés).
Recoge 30 recetas de crème brûlée, dulces y saladas, de las más tradicionales a las más exóticas. Las saladas funcionan como aperitivo o acompañamiento (roquefort y ciruelas, setas y nueces, foie gras); las dulces incluyen plátano y coco, fresas o café y maní. Todas lucen su característica capa dorada y crujiente.
El recetario se publicó el 26 de enero de 2006 y está catalogado dentro de la categoría Hogar y Cocina.
Para aficionados a la cocina que quieran disfrutar de este clásico en versiones dulces y saladas, para comidas diarias y ocasiones especiales.
