por Paul Bocuse · Glénat · tapa dura · ISBN 9782357101654
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Este libro, presentado por el legendario chef Paul Bocuse, forma parte de la colección 'La Bonne Cuisine de Nos Terroirs'. En este decimocuarto volumen, los lectores encontrarán una selección de recetas sencillas y deliciosas centradas en postres elaborados con frutas de huerto, como la clásica tarta Tatin y otras especialidades regionales francesas.
La obra combina instrucciones claras con hermosas ilustraciones en acuarela, convirtiéndose en una guía esencial para descubrir o redescubrir la auténtica cocina tradicional francesa. Es una pieza ideal tanto para cocineros aficionados como para amantes de la gastronomía que buscan transmitir el tesoro culinario de generación en generación.
