por Clare Gordon-Smith · Ryland, Peters & Small Ltd · tapa dura · ISBN 9781900518000
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«Flavouring with Olive Oil» es el libro de cocina de Clare Gordon-Smith, publicado por Ryland, Peters & Small Ltd en tapa dura (64 páginas, en inglés).
Recetario dedicado al aceite de oliva para realzar y dar sabor a los platos, con treinta recetas rápidas y sencillas para adobos, aperitivos, ensaladas, platos principales y un postre. Incluye propuestas de influencia italiana, española, francesa, griega, norteafricana y de Oriente Medio, como las pechugas de pollo con prosciutto y aceite de romero.
Forma parte de la serie Flavouring y está ilustrado con fotografías de James Merrell; se publicó el 27 de agosto de 1996.
Para aficionados a la cocina mediterránea y a las recetas rápidas con aceite de oliva como ingrediente principal.
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