por Das Sreedharan · Conran Octopus Ltd · tapa blanda · ISBN 9781840914900
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«Fresh Flavours of India» es el libro de cocina india de Das Sreedharan, publicado por Conran Octopus Ltd en tapa blanda (160 páginas, en inglés).
Recetario dedicado a la cocina casera del estado indio de Kerala, obra del chef copropietario de los restaurantes Rasa. Reúne platos que combinan chiles, anacardos, mangos, jengibre, tamarindo y comino: aperitivos crujientes con chutneys, curris cremosos con yogur y leche de coco, arroces, panes, bebidas y postres.
La edición revisada de «Fresh Flavours of India» salió a la venta el 12 de abril de 2007 y cuenta con fotografías de David Loftus.
Recomendado para cocineros que buscan platos indios sencillos para entre semana y para quienes quieren preparar una cena especial para amigos.
