por Jean-Louis Robert · Opeasi · tapa blanda · ISBN 9783907499283
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«Gratins et soufflés» es el libro de cocina de Jean-Louis Robert, publicado por Opeasi en tapa blanda (60 páginas, en francés).
Recetario centrado en dos preparaciones de la cocina francesa: los gratinados y los soufflés. Reúne recetas para preparar platos gratinados y soufflés; la portada del libro los muestra ya servidos sobre una fuente decorada.
Publicado en 1997. El ISBN de la edición es 9783907499283; la cubierta incluye la palabra «Recettes».
Este recetario está dirigido a cocineros que quieran preparar en casa gratinados y soufflés.
