por Jesús Manuel Martínez, Isabel Mayoral · Diversos · tapa dura · ISBN 9788474890730
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«La cocina y su arte» es el libro de cocina de Jesús Manuel Martínez e Isabel Mayoral, publicado por Diversos en pasta dura en 1981 (64 páginas, en español).
Obra de gastronomía centrada en cuatro áreas: postres, dulces, quesos y vinos. Explica la preparación de dulces y postres, la selección de quesos y la elección de vinos, con un enfoque divulgativo para quienes quieren ampliar sus conocimientos culinarios y disfrutar de la buena mesa.
Un libro pensado para aficionados a la cocina, la repostería, los quesos y el vino.
