por Jesus Manuel Martínez · tapa dura · ISBN 9788474893052
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«Mi Cocina Francesa» es el recetario de cocina francesa de Jesús Manuel Martínez, publicado por Ediciones Castell en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional francesa, pensado para llevar a la mesa platos clásicos del país. A lo largo de sus 64 páginas ofrece explicaciones prácticas para elaborar las recetas en casa, con un enfoque sencillo y cercano al recetario familiar.
La edición, publicada en 1988, se presenta en un formato de 23x29 cm; el texto está íntegramente en español.
Para aficionados a la cocina francesa que quieran preparar recetas tradicionales en casa.
