por Alessandro Molinari Pradelli · Newton and Compton Editori · tapa blanda · ISBN 9788882898359
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«La cucina genovese» es el recetario de cocina genovesa de Alessandro Molinari Pradelli, publicado por Newton and Compton Editori en tapa blanda, en italiano.
La obra recopila 300 recetas tradicionales de la cocina genovesa, con platos clásicos de la costa ligur e instrucciones claras. El recetario se centra en ingredientes mediterráneos como aceite de oliva, albahaca, piñones, ajo y queso, y refleja la historia culinaria y la tradición local de la zona.
Es el volumen 5 de la colección «La Cucina Regionale Italiana». Se publicó en 2003.
Para aficionados a la gastronomía italiana que quieran descubrir la cocina de Liguria con recetas tradicionales.
Descubre libros de segunda mano de Alessandro Molinari Pradelli.
