por Christian Teubner, Eckart Witzigmann · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501033572
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«Le Goût de l'Italie: Lasagnes et Raviolis» es el libro de cocina de Christian Teubner y Eckart Witzigmann (Marabout, tapa dura, 119 páginas, en francés).
Libro de cocina italiana dedicado a las pastas rellenas: lasañas, raviolis, tortellinis y canelones. Explica con imágenes paso a paso cómo preparar la pasta y las salsas, y reúne unas sesenta recetas, entre clásicas e innovadoras, clasificadas por ingrediente principal: verduras, setas, pescados, mariscos y carne. Incluye un capítulo de postres.
El libro pertenece a la colección Marabout Côté Cuisine.
Para aficionados a la cocina italiana que quieran aprender a preparar pastas rellenas y salsas desde cero.
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