por Marie-Hélène Lange · Documents and style · tapa dura · ISBN 9782873300005
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«Le riz comme il s'aime» es el libro de cocina de Marie-Hélène Lange, publicado por Documents and style en pasta dura (237 páginas, en francés).
Obra de cocina centrada en el arroz y su aprovechamiento en la gastronomía. Marie-Hélène Lange recorre distintas maneras de prepararlo y acompañarlo, con recetas que lo combinan con verduras y otros ingredientes frescos, y ofrece orientaciones para integrarlo en platos de diario y en propuestas más elaboradas.
La publicación original data de 1990 y el libro se clasifica en la categoría de Hogar y Cocina.
Es un libro apropiado para aficionados a la cocina casera que deseen ampliar sus recetas con el arroz como protagonista.
