por David Khayat · Tapa blanda · ISBN 9782738119445
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«Le vrai régime anticancer» es el ensayo de David Khayat sobre nutrición y cáncer, publicado por Odile Jacob en rústica en 2010 (321 páginas, en francés).
El oncólogo David Khayat analiza cómo la alimentación puede favorecer o frenar el desarrollo de células cancerosas. Evalúa siete grupos de alimentos y define las bases científicas de una dieta anticancer, con pautas a medida según el perfil. Señala el riesgo de ciertos complementos, como la betacaroteno, en fumadores.
Para lectores que buscan información rigurosa sobre prevención del cáncer mediante la alimentación, con especial atención a fumadores y exfumadores.
