por Thomas Klocke, Martina Klocke · Klocke Verlag · tapa dura · ISBN 9783934170025
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«Mallorca à la carte» es la guía culinaria de Thomas Klocke y Martina Klocke, publicada por Klocke Verlag en tapa dura (256 páginas, en alemán).
El libro recorre fincas, hoteles y restaurantes de Mallorca y ofrece las claves para conocer la gastronomía de la isla. Incluye sugerencias de compras y recomendaciones prácticas, además de recetas creadas por el chef Eckart Witzigmann. Las fotografías y el enfoque práctico hacen de esta obra una guía de referencia para descubrir la cultura gastronómica balear.
Obra publicada en 2000, con subtítulo «Die schönsten Fincas, Hotels und Restaurants der Baleareninsel».
Dirigida a viajeros y aficionados a la cocina mediterránea interesados en la oferta gastronómica y hotelera de Mallorca.
