por Gary Rhodes · Bbc Pubns · tapa dura · ISBN 9780563551003
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«New British Classics» es el libro de cocina de Gary Rhodes, publicado por BBC Books en tapa dura (408 páginas, en inglés).
El chef Gary Rhodes reinterpreta los platos tradicionales de la cocina británica y los actualiza con nuevas ideas y técnicas, realzando su sabor y su presentación sin perder su esencia. Un recorrido por recetas clásicas revisadas con variaciones apetitosas que las hacen más accesibles al cocinero contemporáneo.
Esta edición ilustrada con fotografías de Sian Irvine se publicó en 2002. Formato de 20,96 x 26,67 cm.
Para aficionados a la cocina británica y cocineros caseros que buscan inspiración y nuevas técnicas para renovar recetas tradicionales.
Gary Rhodes fue un restaurador y chef de televisión británico.
