por Miguel Ángel Royo Bordonada · Instituto de Salud Carlos III · tapa blanda · ISBN 9788495463364
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«Nutrición en salud pública» es el manual de salud pública de Miguel Ángel Royo Bordonada, publicado por el Instituto de Salud Carlos III en tapa blanda.
La obra relaciona la alimentación con la salud de la población y explica cómo diseñar políticas alimentarias y programas de intervención nutricional. Recorre la epidemiología nutricional, la seguridad alimentaria y la promoción de hábitos saludables, con un enfoque orientado a estudiantes de nutrición y a profesionales del ámbito sanitario.
Publicado en mayo de 2007, en español y con 448 páginas; se inscribe en las categorías de salud y bienestar, ciencias y educación.
Obra pensada para estudiantes de nutrición, profesionales sanitarios y personas implicadas en la planificación de políticas alimentarias.
