por Ken Hom · Tirion · tapa blanda · ISBN 9789043903141
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«Op Reis Met De Wok» es el recetario de cocina de Ken Hom, publicado por Tirion en tapa blanda (240 páginas, en neerlandés).
Recetario de cocina fusión que reúne 160 recetas rápidas y sencillas para preparar en el wok. Ken Hom, chef de origen chino nacido en Estados Unidos y experto en las cocinas china y tailandesa, propone platos sabrosos de inspiración asiática con un enfoque práctico y accesible.
Obra publicada originalmente como «Ken Hom Travels with a Hot Wok» en 1996; esta edición en neerlandés es de 2001 y está traducida por Henk Noy.
Para aficionados a la cocina asiática que quieran ampliar su repertorio con platos fusión fáciles y rápidos.
