por Silvana Franconeri · Demetra · tapa dura · ISBN 9788844034207
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«Riso & risotti» es el libro de cocina de Silvana Franconeri, publicado por Demetra en pasta dura (128 páginas, en italiano).
Recetario dedicado al arroz y a los risottos, con propuestas que van de la tradición italiana a platos más originales. Incluye explicaciones sencillas para preparar recetas sanas y completas, pensadas tanto para cenas cuidadas como para comidas informales en compañía, con fotografías del resultado.
El libro forma parte de la colección Voglia di cucinare y es una edición ilustrada publicada en 2007.
Para aficionados a la cocina italiana que quieran descubrir recetas de arroz y risotto, de las clásicas a las más creativas.
