por Elsa Petersen-Schepelern · Ryland Peters & Small · tapa dura · ISBN 9781841721644
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«Salads: Fresh and Flavorful Recipes - All Year Round» es el recetario de cocina de Elsa Petersen-Schepelern en tapa dura (Ryland Peters & Small, 64 páginas).
Recetario con recetas para preparar ensaladas durante todo el año, tanto como plato principal, entrante ligero o guarnición. Incluye capítulos dedicados a aliños y toppings, hojas verdes, verduras, pescado y marisco, carne y aves, pasta, arroz y fideos, y tofu, con trucos y consejos para combinarlos y servir platos frescos y sabrosos.
Las fotografías de los platos son de Peter Cassidy; la edición se publicó en inglés en marzo de 2001.
Para cocineros que buscan recetas variadas de ensaladas, con opciones como plato principal, entrante ligero o guarnición.
