por Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · NovéBook · tapa blanda · ISBN 9782916284064
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Este libro de cocina, titulado "Viandes et volailles", es una obra esencial para los amantes de la gastronomía que buscan profundizar en la preparación de carnes y aves. Con un enfoque práctico y visual, ofrece una guía detallada sobre cómo tratar estos ingredientes fundamentales en la cocina, proporcionando técnicas y recetas que resaltan su sabor y calidad.
Publicado por NovéBook en 2006, este volumen de 64 páginas es una excelente adición para cualquier biblioteca culinaria. A través de sus páginas, los autores Fabien Bellahsen y Daniel Rouche comparten su experiencia, convirtiendo este libro en una herramienta útil tanto para cocineros aficionados como para aquellos que desean perfeccionar sus habilidades en la cocina de platos principales.
