Libros de Joan Roca

AutorLibros · Segunda manoDesde 1964

Juan Roca i Fontané es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo.

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Curiosidades

Libros de Joan Roca de segunda mano

La cuina de la meva mare

4,0

Autor: Joan Roca

Tapa blanda

$99.977

2 ofertas disponibles

Cocina madre

4,1

Autor: Joan Roca, Salvador Brugués

Tapa dura

$128.563

2 ofertas disponibles

Cuina mare

4,0

Autor: Joan Roca

Tapa dura

$125.815

2 ofertas disponibles

La cuina de la meva mare

4,0

Autor: Joan Roca

Libro de bolsillo

$106.684

2 ofertas disponibles

Cuina amb Joan Roca

3,9

Autor: Joan Roca

Tapa dura

$128.527

1 oferta disponible

Verdeta volia volar

4,2

Autor: Joan Roca, Montse Vilaró, Marta Mercader

$120.134

1 oferta disponible

La pell de rèptil

4,3

Autor: Dúnia Grabulosa, Joan Roca

Tapa blanda

$120.134

1 oferta disponible

Demà encara volaran les orenetes

4,0

Autor: Joan Roca

Tapa blanda

$95.616

1 oferta disponible

Cataluña

4,0

Autor: Ferran Adrià, Xavier Pellicer, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Santi Santamaria

Tapa blanda

$94.480

1 oferta disponible

Sobre Joan Roca

Nacimiento

1964

Biografía

Juan Roca i Fontané es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo.

Joan Roca nació en 1964 en la ciudad de Gerona.

Es un reconocido chef español que ha expandido su talento al mundo de la escritura.

Su obra principal, La cuina de la meva mare, refleja su profunda conexión con la cocina tradicional.

Ha publicado un total de 20 obras que exploran diversas facetas de la gastronomía.

Sus libros profundizan en técnicas especializadas como el sous-vide, el almacenamiento y la conservación de alimentos.

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