por Ainsley Harriott · tapa dura · ISBN 9780563383666
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«Ainsley Harriott's Barbecue Bible» es el recetario de barbacoa de Ainsley Harriott, publicado por BBC en tapa dura (192 páginas, en inglés).
Guía completa de cocina a la parrilla que reúne más de 120 recetas rápidas y sabrosas para comer al aire libre. Incluye pollo envuelto en hojas de plátano, langosta a la parrilla, costillas en salsa de chile y crema, costillas glaseadas con sirope de arce y pargo rojo al estilo de Hua Hin Beach, entre otras propuestas.
Obra publicada originalmente en 1997; esta edición es de 1999. Acompaña a la serie de televisión de Ainsley Harriott emitida por la BBC.
Indicado para cocineros caseros y aficionados a la parrilla que deseen ampliar su repertorio de platos para exteriores.
Ainsley Harriott es un chef y presentador de televisión británico.
