por Montse Bradford · Océano Ambar · tapa blanda · ISBN 9788475560755
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«Algas, las verduras del mar» es un libro de salud y nutrición de Montse Bradford, publicado por Océano Ambar en tapa blanda (192 páginas, en español).
La obra presenta las algas como un alimento con un alto valor nutritivo, rico en minerales y con propiedades terapéuticas, y recuerda su largo uso en Oriente. Explica sus beneficios para la salud y la belleza, y muestra cómo incorporarlas a la dieta diaria para aprovechar su potencial culinario en platos de inspiración oriental.
El título pertenece a la colección «Salud y vida natural»; la edición mostrada es la 6ª, publicada en 2001.
Pensado para lectores interesados en la alimentación saludable, la dietética natural y la cocina con algas.
