por Unknown · Signo Editores · tapa dura · ISBN 9788484476344
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«Alimentación para una vida saludable» es la guía de nutrición publicada por Signo Editores en tapa dura (173 páginas, en español).
Obra de divulgación que aborda la alimentación desde una perspectiva amplia: explica la función de los nutrientes, las proteínas, los lípidos, las vitaminas y los minerales, y dedica atención a la dieta mediterránea como modelo de equilibrio. También repasa cuestiones como la conservación de los alimentos, los aditivos y los efectos de la manipulación, con el objetivo de aprovechar mejor los alimentos y mantener hábitos saludables.
Publicado en 2016 como primera edición ilustrada; la editorial es Signo Editores (Madrid).
Pensado para lectores que quieren adquirir conocimientos básicos de nutrición y mejorar su alimentación diaria.
