por Laura Kohan · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541974
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«Cocina vegana mediterránea» es el libro de cocina vegana de Laura Kohan, publicado por RBA Integral en tapa blanda (160 páginas, en español).
Recetario con sesenta propuestas veganas elaboradas con productos de proximidad, pensado tanto para quienes se inician en esta dieta como para quienes ya la siguen. Incluye consejos para mantener una alimentación vegana equilibrada, información sobre la estacionalidad de los alimentos y orientación sobre dónde encontrar algunos productos.
La obra pertenece a la colección Alimentación y corresponde a la 1.ª edición, 1.ª impresión; su fecha de publicación es junio de 2013.
Orientado a quienes empiezan en el veganismo y a quienes ya lo practican y buscan platos mediterráneos saludables con ingredientes de cercanía.
