por Elisa Vergne, Delphine Brunet · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782016210581
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«Cuisine minceur» es el libro de cocina de Elisa Vergne y Delphine Brunet, publicado por Hachette Pratique en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Recopila una treintena de recetas ligeras clasificadas por categorías (entrantes, carnes, pescados y postres), como mousse de berenjena, tartar de dorada, pollo con lima o copas de frutos rojos. Señala el nivel de coste y dificultad de cada preparación e incorpora consejos para lograr platos sabrosos y equilibrados en el día a día.
Publicado el 14 de marzo de 2007, el libro pertenece a la colección Petits pratiques cuisine e incluye fotografías de Valéry Guedes.
Orientado a quienes quieren comer de forma ligera y saludable sin renunciar al sabor, con recetas sencillas para el día a día.
