por Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka, Susi Eising, Pete A. Eising, Uli Franz · Gräfe & Unzer · tapa dura · ISBN 9783774215382
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«Die echte deutsche Küche» es el libro de cocina alemana de Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka y otros, publicado por Gräfe & Unzer en tapa dura, 288 páginas.
Recetario que recorre la cocina alemana a través de más de doscientas recetas clásicas de todas las regiones, de Baden a Mecklemburgo. Incluye fotografías de platos, reportajes sobre productos y tradiciones culinarias, y un retrato de la diversidad gastronómica del país.
Las autoras de las recetas son Sabine Sälzer y Gudrun Ruschitzka; Susi y Pete A. Eising firman las fotografías de las recetas y Uli Franz los reportajes. El volumen incluye índice.
Para cocineros caseros y amantes de la gastronomía alemana que quieran conocer la variedad regional y cocinar platos tradicionales.
