por María Zarzalejos · Alianza Editorial · tapa dura · ISBN 9788491049180
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«La cocina de la olla a presión» es el recetario de cocina de María Zarzalejos, publicado por Alianza Editorial en tapa dura (360 páginas, en español).
Recetario dedicado a la olla a presión con platos para el día a día y para ocasiones especiales. Explica cómo la olla a presión ahorra tiempo y energía y conserva mejor las propiedades nutritivas de los alimentos al acortar la cocción. Incluye sopas, caldos, arroces, legumbres, verduras, carnes, pescados, postres y conservas.
Forma parte de la colección Libros Singulares (LS) de Alianza Editorial, publicada en 2017.
Obra de interés para el público general que quiera conocer recetas variadas para cocinar con olla a presión.
