por Claude Aubert, André Lefebvre, Denis Lairon · Terre Vivante Editions · tapa blanda · ISBN 9782360980772
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«Manger bio c'est mieux !» es el ensayo de Claude Aubert, André Lefebvre y Denis Lairon sobre alimentación ecológica, en tapa blanda (149 páginas, francés).
Tres especialistas en nutrición repasan evidencias científicas e informes oficiales: los productos bio son más ricos en nutrientes y antioxidantes, con menos aditivos y sin OMG, y una dieta ecológica es equilibrada y de base vegetal. La obra también vincula los pesticidas con daños sanitarios y ambientales, y defiende que comer ecológico no es más caro.
El subtítulo de la portada es 'Nouvelles preuves scientifiques à l'appui...'. La obra se publicó en 2012 por Terre Vivante Editions.
Para quienes buscan una defensa documentada de la alimentación ecológica y recetas económicas.
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