por Academia Barilla · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788416279043
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«Pizza y Focaccia» es el recetario de Academia Barilla, publicado por Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL en tapa dura (96 páginas, en español).
Recopila 40 recetas de pizzas y focaccias elegidas por la Academia Barilla. Alterna preparaciones clásicas con variantes creativas e innovadoras, con productos típicos italianos, y explica paso a paso cómo lograr resultados auténticos.
Primera edición publicada en 2015; idioma original: español.
Para aficionados a la cocina italiana que quieran preparar pizzas y focaccias en casa.
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