por Lene Knudsen · First · tapa blanda · ISBN 9782412056141
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Salades (presque) zéro déchet» es el recetario de cocina de Lene Knudsen, publicado por First en tapa blanda (160 páginas, en francés).
Recetario para preparar ensaladas aprovechando al máximo frutas y verduras: 70 recetas de temporada que usan hojas de zanahoria, cáscaras de patata o tallos de hierbas aromáticas. Incluye además gestos sencillos contra el desperdicio, como aromatizar vinagre con restos de cocina o reutilizar botes de cristal, con fotografías de los platos.
Fotografías de Fabien Breuil. Publicado el 19 de marzo de 2020. ISBN 9782412056141.
Recomendado para aficionados a la cocina vegetariana y a la cocina de aprovechamiento que quieren reducir los residuos domésticos.
