por Simone Ortega · Alianza · tapa dura · ISBN 9788420652603
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«1080 recetas de cocina» é o livro de cozinha espanhola de Simone Ortega, publicado pela Alianza em capa dura (1048 páginas, em espanhol).
Obra de referência que reúne 1080 receitas da cozinha espanhola explicadas de forma simples e atraente. Esta edição, ilustrada por Javier Mariscal com mais de 500 desenhos originais e 104 fotografias em cores, inclui prefácio de Ferran Adrià e abrange pratos tradicionais e propostas práticas para o dia a dia.
Edição em capa dura de 1048 páginas, publicada em 2008 na coleção Libros Singulares da Alianza. Obra clássica da gastronomia espanhola, em espanhol.
Para cozinheiros de qualquer nível que busquem um guia amplo e acessível da cozinha espanhola, tanto para consulta quanto para uso cotidiano.
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