por Simone Ortega · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420614281
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«1080 Recetas de Cocina» é o livro de receitas de cozinha de Simone Ortega, publicado pela Alianza Editorial em brochura (687 páginas, em espanhol).
O livro de receitas reúne 1080 receitas em doze capítulos, desde aperitivos, sopas e potagens, arroz e massas, legumes, ovos e soufflés, peixes e frutos do mar, carnes e aves, caça e miúdos até confeitaria. Uma introdução geral aborda menus e regimes de calorias, e o livro fecha com um epílogo sobre vinhos de Jacinto Sanfeliu.
A obra, publicada pela primeira vez em 1972, faz parte da coleção El Libro de Bolsillo (número 428) e inclui um índice.
Para quem busca um livro de receitas extenso de cozinha espanhola, com explicações que também servem a quem se inicia.
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