180°C des recettes et des hommes vol 12

Sinopse de 180°C des recettes et des hommes vol 12

«180°C des recettes et des hommes vol 12» é o número 12 da revista francesa de gastronomia e jornalismo culinário 180°C, publicada pela Thermostat 6 em abril de 2018 (192 páginas, em francês).

Esta edição de primavera de 2018 combina reportagens, entrevistas e receitas em torno da cozinha e seus protagonistas. Entre os conteúdos figuram um retrato do chef Guillaume Monjuré e sua instalação no Vercors, a criação de cordeiro no Cotentin, sardinhas e rabanetes, e uma investigação sobre a luta contra a fraude alimentar na Europa.

Dirigido a leitores francófonos interessados em gastronomia, restauração e reportagens sobre o mundo da cozinha.