por Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788492981571
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«Arroces y pasta» é o guia culinário de Iker Erauzkin, publicado pela RBA em brochura (832 páginas, em espanhol).
Receituário prático que parte dos pratos básicos de arroz e massa e sobe por níveis de elaboração até a alta cozinha. Inclui preparações de massa recheada, canelones e lasanha, molhos variados, risotos, paellas e arrozes salteados, com explicações claras para que qualquer cozinheiro avance passo a passo.
Publicado em 2014, faz parte da coleção Cocina Mejor Día a Día; o subtítulo na capa é «Las mejores recetas para triunfar en cualquier ocasión».
Pensado para cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu repertório básico e abordar pratos mais elaborados, com explicações graduadas por níveis.
