Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

Sinopse de Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

«Cereales, legumbres y setas» é o guia prático de alimentação do departamento técnico da OCU (OCU Ediciones, brochura, 152 páginas, em espanhol).

Guia prático sobre cereais, leguminosas e cogumelos: valor nutricional, papel na dieta, compra, conservação e consumo. Inclui rotulagem, processamento, possíveis efeitos tóxicos e fichas alfabéticas dos produtos mais habituais, com origem e valor nutritivo. As ilustrações ajudam a reconhecê-los e incluem-se receitas para aproveitá-los na cozinha.

Primeira edição publicada em 3 de setembro de 2018. Faz parte da coleção Guias Práticas da OCU.

Pensado para consumidores interessados na alimentação saudável e em conhecer melhor três grupos básicos da dieta.