por Carlos Delgado · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420618562
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«Cien recetas magistrales: 10 grandes chefs de la cocina española» é um livro de receitas de cozinha espanhola de Carlos Delgado, publicado pela Alianza em brochura.
Coletânea de cem receitas da cozinha espanhola de dez grandes chefs, com seleção e prefácio de Carlos Delgado. O livro de receitas reúne propostas da tradição culinária espanhola e se completa com um glossário e referências bibliográficas.
A obra pertence à coleção El Libro de Bolsillo da Alianza, seção Libros útiles, número 856; corresponde à segunda edição nesta série.
Para apreciadores da gastronomia espanhola, amantes de livros de receitas clássicos e colecionadores de El Libro de Bolsillo da Alianza.
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