por Pablo Amate · Libros Tobal, España · tapa dura · ISBN 9788422680499
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«Cocina Andaluza. Cocina Regional» é um livro de culinária regional de Pablo Amate, publicado por Libros Tobal em capa dura (80 páginas, em espanhol).
Receituário de culinária andaluza que reúne pratos tradicionais da região, com menus e receitas para reproduzir sua gastronomia em casa. Inclui um prefácio de Antonio Gala e abundantes ilustrações coloridas que mostram a apresentação dos pratos.
Edição de 2000, com 80 páginas e medidas 27 x 21,5 cm. Faz parte da coleção «Cocina Regional».
Para apreciadores da gastronomia andaluza que buscam receitas tradicionais com apoio visual dos pratos.
