Cocina japonesa

Sinopse de Cocina japonesa

«Cocina japonesa» é um livro de receitas de gastronomia japonesa do Equipo Susaeta, publicado pela Susaeta em brochura (96 páginas, em espanhol).

Ampla seleção de receitas japonesas explicadas passo a passo e acompanhadas de fotografias coloridas. Inclui uma breve introdução ao Japão e à sua gastronomia, pratos de sushi, sashimi, sopas, arroz, massa, tofu, ovos, carne, aves, peixes, frutos do mar, vegetais e saladas, mais um glossário de ingredientes pouco comuns.

Este volume foi publicado em janeiro de 2005 como parte da coleção «El Rincón del Paladar» da Susaeta.

Dirigido aos amantes da culinária japonesa e a quem deseje iniciar-se nela.