por Lesley Downer, Minoru Yoneda · A. Asppan, S.L. Distribuidora Internacional de Libros y Revistas · tapa blanda · ISBN 9788496592421
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«Cocina Japonesa» é o livro de receitas de culinária japonesa de Lesley Downer e Minoru Yoneda, publicado por A. Asppan em brochura (157 páginas, em espanhol).
Livro de receitas prático dedicado à gastronomia japonesa. Explica passo a passo como preparar diferentes pratos, com as técnicas e os utensílios essenciais da cozinha tradicional japonesa. As fotografias acompanham cada preparação e permitem seguir as receitas com clareza, oferecendo uma porta de entrada para essa cultura culinária.
Pertence à coleção «Paso a Paso». O título original é «Step-by-Step Japanese Cooking». Edição em espanhol publicada em 2007.
Para amantes da gastronomia japonesa e cozinheiros que queiram seguir receitas guiadas com explicações visuais.
