por Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut · Grafe Und Unzer Verlag Gmbh · tapa blanda · ISBN 9783774271067
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«Cocina oriental» é o guia de culinária de Cornelia Schinharl e Sebastian Dickhaut, publicado pela Grafe Und Unzer em brochura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas da culinária do Oriente Próximo e do norte da África, com pratos da Turquia e do Líbano até o Magrebe. Inclui receitas para as refeições diárias, petiscos de rua, celebrações e ocasiões especiais, com anedotas históricas, conselhos sobre ingredientes exóticos, técnicas de culinária, especiarias, características regionais e mapas.
Pertence à coleção Princípios básicos. Tradução do alemão de Maria L. Barbero, com fotografias de Barbara Bonisolli.
Para cozinheiros caseiros interessados na gastronomia do Oriente Próximo e do norte da África.
Descobre livros em segunda mão de Cornelia Schinharl.
