por Cornelia Schinharl · Tapa blanda · ISBN 9782016206065
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«Plats mijotés» é o livro de culinária de Cornelia Schinharl, publicado pela Hachette em 1994 em brochura, com 60 páginas, em francês.
Livro de culinária dedicado aos pratos de cozimento lento: potagens, guisados e ragus. Cada receita é acompanhada por uma fotografia do prato, e a capa mostra um frango guisado com pimentões. Inclui um índice para localizar as receitas.
As fotografias são de Odette Teubner e Dorothée Gödert. A edição foi adaptada por Elisa Vergne e traduzida por Mireille Touret. O livro pertence à coleção Petits Pratiques da Hachette.
Para cozinheiros caseiros que queiram preparar potagens e guisados com a ajuda de fotografias de cada prato.
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