por Ignacio Medina · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788498150483
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«Cocina país por país, 3. Japón» é o livro de culinária de Ignacio Medina, publicado pela FisicalBook em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na cozinha japonesa, dentro de uma série que percorre a gastronomia de diferentes países. Une pratos clássicos e propostas atuais, com preparações tão representativas como o sushi e o ramen, e indicações para cozinhar em casa com ingredientes fáceis de encontrar.
Terceiro volume da coleção «Cocina país por país», publicado originalmente em 2005. A série dedica um título a cada país.
Para aficionados da cozinha internacional que buscam uma introdução prática à gastronomia japonesa.
