por Susi Piroué · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424121822
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«Cocinas del mundo: Francia» é o livro de culinária francesa de Susi Piroué, publicado pela Editorial Everest em brochura (144 páginas, em espanhol).
Receituário de culinária francesa tradicional que percorre as regiões do país, seus produtos e sua cultura gastronômica. Reúne receitas autênticas, de entradas e sopas a sobremesas e pratos principais, com conselhos práticos, sugestões de vinho e notas sobre festas e mercados. Inclui glossário, menus típicos e fotografias.
Primeira edição de 1996, volume da coleção «Cocinas del mundo», com tradução de Natalia Muñoz Fernández e ilustrações de Detlef Kellermann.
Para entusiastas da culinária que queiram preparar receitas francesas tradicionais em casa.
