por Cornelia Rosales de Molino · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424121792
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«Cocinas del mundo. La cocina de España» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Cornelia Rosales de Molino (Editorial Everest, brochura, 144 páginas).
Apresenta um percurso pela gastronomia espanhola: introdução às regiões, seus pratos, produtos e festividades, e receitas de todo o país ordenadas segundo o serviço tradicional, das tapas e sopas às sobremesas. Inclui vinhos recomendados para cada prato, notas sobre ingredientes, fotografias passo a passo e um glossário de termos.
Primeira edição publicada em 1996 pela Editorial Everest na coleção «Cocinas del mundo», com tradução de Natalia Muñoz Fernández.
