por Julio Basulto · Vergara · tapa blanda · ISBN 9788418620447
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«Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor» é o ensaio de nutrição e saúde de Julio Basulto, publicado pela Vergara em brochura (328 páginas, em espanhol).
Julio Basulto denuncia o impacto dos ultraprocessados, que qualifica de «mierda» pela sua má qualidade nutricional. Contrasta a comida contaminada com a «chatarra comestible», mostra como a grande indústria alimentar gera obesidade e doenças crônicas, e sustenta que cuidar de si é não só comer melhor, mas também deixar de comer pior.
Publicado em março de 2022 na coleção «Libro práctico» da Vergara. Julio Basulto é dietista-nutricionista, professor associado na Universidade de Vic e colabora com a RNE e o El País.
Ideal para leitores interessados em nutrição e saúde pública que queiram conhecer como a indústria condiciona a alimentação e adotar critérios para comer melhor.
