por Odette Perrin · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430575275
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«Conservas y mermeladas» é o livro de culinária de Odette Perrin, publicado por Susaeta Ediciones em brochura (96 páginas, em espanhol).
Reúne a experiência de Odette Perrin na preparação caseira de conservas e geleias. Após uma breve introdução, propõe receitas com frutas habituais como mirtilo, damasco, pêssego, ameixa ou morango, e também com vegetais menos comuns, como berinjela, abóbora, caqui ou goiaba. Inclui uma seção sobre geleias especiais.
A obra faz parte da coleção 'La cocina alrededor del mundo' da Susaeta Ediciones, publicada originalmente em 1993.
Para leitores interessados na cozinha caseira que queiram preparar suas próprias conservas e geleias.
