por Brian Preston-Campbell · Harvard Common Press · tapa dura · ISBN 9781558323841
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«Cool Waters» é o livro de culinária de Brian Preston-Campbell, publicado pela Harvard Common Press em capa dura (96 páginas, em inglês).
O livro reúne 50 receitas para transformar água corrente em bebidas refrescantes e saudáveis através de frutas, vegetais e ervas. Inclui capítulos de preparações rápidas, néctares nutritivos e bebidas especiais, além de gelos aromatizados e um guia para criar águas personalizadas. As receitas evitam cafeína, açúcares adicionados e adoçantes artificiais.
Faz parte da série 50 Series da Harvard Common Press, publicada em janeiro de 2009. As fotografias são de Jerry Errico.
Pensado para esportistas, famílias ativas e anfitriões que buscam bebidas não alcoólicas e saudáveis para celebrações.
