por J. L. Barrena · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788484180760
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«Creatividad en la Cocina Vasca» é um livro de culinária basca de J. L. Barrena, publicado por Zendrera Zariquiey em brochura (290 páginas, em espanhol).
Volume de culinária basca com textos e compilação de J. L. Barrena. Percorre receitas e preparações onde a tradição e a inovação convivem, em linha com a criatividade culinária do País Basco. A edição conta com numerosas fotografias dos pratos e de sua apresentação.
Publicado em 2001, o livro está associado aos Prêmios Pil-Pil desse ano. A capa inclui o ano 2001 sob o título e a menção «Textos y Recopilación: J. L. Barrena».
Para quem aprecia a gastronomia e a culinária basca e busca propostas criativas com base tradicional.
